Allergia o intolleranza al latte?

allergia al latte

VALUTAZIONE MEDICA PRELIMINARE

MEDICINA INTEGRATA

INVIA ORA I TUOI DATI

Compili il modulo per sottoporci, in via preliminare, la sua situazione.

La nostra equipe si riunirà per valutare il suo caso clinico, prendendo in esame anche eventuali analisi già in suo possesso che le chiediamo, se possibile, di allegare.

Le risponderemo quanto prima.

Vediamo dove si possono nascondere le proteine del latte. La prima ed ovvia cosa da fare è leggere sempre le etichette degli alimenti e porre domande sugli ingredienti prima di mangiare un cibo che non sia stato preparato da noi stessi.

ALLERGIA O INTOLLERANZA AL LATTE? VEDIAMO DOVE SI POSSONO NASCONDERE LE PROTEINE DEL LATTE

Nota che le proteine ​​del latte di capra sono simili alle proteine ​​del latte di mucca e possono causare una reazione nelle persone che soffrono di allergia o intolleranza al latte.

Evita gli alimenti che contengono latte o uno qualsiasi di questi ingredienti:

  • Burro, grasso di burro, olio di burro, acido di burro, esteri di burro
  • Burro di latte
  • Caseina
  • Idrolizzato di caseina
  • Caseinati (in tutte le forme)
  • Formaggio
  • Fiocchi di latte
  • Crema
  • Cagliata
  • Crema pasticcera
  • Lattoalbumina, lattoalbumina fosfato
  • lattoferrina
  • Lattosio
  • lattulosio (uno zucchero contenuto nei prodotti contro la stitichezza ed è usato anche per effettuare il breath-test, un esame per problemi gastrointestinali)
  • Latte (in tutte le forme tra cui condensato, derivato, secco, evaporato, latte di capra e latte di altri animali, a basso contenuto di grassi, maltati, grassi del latte, non grassi, polvere, proteine, scremati, solidi, interi)
  • Idrolizzato di proteine ​​del latte
  • Budino
  • Recaldent (è la marca di un dentifricio e di una pasta protettiva per i denti)
  • Caseina di Caglio
  • Panna acida, solidi di panna acida
  • Solidi di latte acido
  • Tagatosio (un dolcificante derivato dal latte)
  • Siero di latte (in tutte le forme)
  • Idrolizzato di proteine ​​del siero di latte (si può trovare negli integratori alimentari proteici)
bambino con eczema allergia al latte

ALTRE POSSIBILI FONTI DI LATTE

  • Aroma di burro artificiale (Diacetile)
  • Prodotti da forno
  • Caramelle al caramello
  • Pop Corn (possono contenere burro o diacetile)
  • Cioccolato
  • Coltivazione di acido lattico e altre colture batteriche
  • Preparati a base di carne, hot dog e salsicce, che possono utilizzare la caseina proteica del latte come legante. Inoltre, le affettatrici per carne sono spesso utilizzate sia per i prodotti a base di carne che per i formaggi, con conseguente contatto incrociato.
  • Margarina (può contenere latticello o acido lattico)
  • Nisina
  • Insaccati
  • Torrone
  • Crostacei (vengono talvolta immersi nel latte per ridurre l’odore di pesce). Poni domande quando acquisti crostacei.
  • Tonno, in quanto alcune marche contengono caseina
  • Alcuni prodotti speciali a base di sostituti del latte (es. Prodotti lattiero-caseari a base di soia, noci o riso) sono fabbricati su apparecchiature condivise con il latte.
  • Molti ristoranti mettono il burro su bistecche alla griglia per aggiungere sapore. Non puoi vedere il burro dopo che si è sciolto.
  • Alcuni farmaci contengono proteine ​​del latte.

 

Le proteine ​​del latte possono apparire in luoghi sorprendenti. Ancora una volta, leggi le etichette degli alimenti e fai domande se non sei sicuro degli ingredienti di un articolo.

HAI O SOSPETTI UN’ALLERGIA?

Da oltre 30 anni il Biomedic Clinic & Research segue pazienti con piani alimentari personalizzati e finalizzati all’abbattimento dei disturbi derivanti dall’alimentazione, come allergie, intolleranze, carenze.

SOTTOPONICI LA TUA PROBLEMATICA

REQUEST A PRELIMINARY MEDICAL EVALUATION

SEND YOUR DATA NOW

Fill out the form and submit your situation as a preliminary step.

Our team will meet to evaluate your clinical case, taking into account also any exams already in your possession that we ask, if possible, to attach.

We’ll reply as soon as possible.

SCARICA IL DOCUMENTO COSI’ DA AVERLO SEMPRE A PORTATA DI MANO

PROTEINE DEL LATTE, SAPERE DOVE TROVARLE

medicina integrata Biomedic Clinic & Research

INDAGINI E TRATTAMENTI DI MEDICINA INTEGRATA

Patologie di natura infiammatoria, metabolica, infettiva, allergica, autoimmunitaria vengono trattate presso il Biomedic Clinic & Research avvalendosi della Medicina Integrata. Ciò si traduce in un approccio personalizzato che prende in considerazione metodi diagnostici e terapeutici propri sia della medicina tradizionale che di quella naturale, al fine di occuparsi anche delle cause scatenanti di un determinato disturbo, riferite al singolo paziente. 

Le informazioni contenute in questo articolo non devono in alcun modo sostituire il rapporto dottore-paziente; si raccomanda al contrario di chiedere il parere del proprio medico prima di mettere in pratica qualsiasi consiglio o indicazione riportata.

Si dichiara che il presente messaggio è diramato nel rispetto delle linee guida inerenti l’applicazione degli art. 55-56-57 del Codice di Deontologia Medica.

Autore: Alessia Panizza

Revisione scientifica e correzione a cura del Dr. Roberto Cestari (medico chirurgo, Direttore Sanitario Biomedic Clinic & Research).

Adattamento e Pubblicazione a cura della Redazione del Biomedic Clinic & Research

foodallergy.org